Zdravé instantné ovsené balíčky – podávané teplé, alebo chladené

Dvanásť dopredu pripravených balíčkov ovsených vločiek, ktoré si môžete pripraviť doma, alebo vziať do práce, na cesty alebo kdekoľvek, vás zastihne suhúr.

Príprava týchto instantných balíčkov s ovsenými vločkami je veľmi jednoduchá. Pripravte si ich väčšie množstvo dopredu, aby ste sa ráno zbavili stresu, keď nemáte práve čas. Môžete ich rôzne kombinovať či zaliať teplou vodou a vychutnať si tak zdravé a teplé raňajky behom chvíle. Môžete si ich vziať i na cestu, alebo do práce. Jednoduché je pripraviť tieto balíčky i pre tých, ktorí majú bezlepkovú diétu, alergiu na mliečne výrobky, alebo sú vegáni.

Pripraviť si vlastné ovsené balíčky je veľmi jednoduché. Môžu byť samotné, alebo môžete pridať množstvo ovocia, orechy, alebo ich zaujímavo ochutiť. My vám predstavíme 12 najobľúbenejších kombinácií. Každá ingrediencia je vysušená a tak má trvanlivosť niekoľko mesiacov, čo umožňuje pripraviť si balíčky dlho dopredu.

Vlastnoručne pripravené balíčky sú zdravšie a lepšie (podľa môjho skromného názoru). Základnou zložkou sú ovsené vločky, ktoré kombinujeme asi takto:

• Celozrnné ovsené vločky,
• semienka chia – tie sú mimoriadne prospešné pre zdravie a majú neutrálnu chuť, takže sa môžu zmiešavať s inými ingredienciami,
• ovsené otruby – dávajú balíčkom väčší obsah a viac vlákniny,
• rôzne sladidlá, aké máme radi, ktorými chceme balíček ochutiť (preferujte prírodné sladidlá),
• nízkotučné sušené mlieko – pridáva potrebný proteín, vápnik, krémovú textúru a chuť (keďže ide o suché balíčky neodporúča sa používať tekuté mlieko!).

Nebojte sa zmien! Každá zložka je voliteľná a nahraditeľná inou s výnimkou ovsených vločiek. Ostatné zložky môžete znížiť, alebo vymeniť. Napríklad:

• Semienka chia môžete nahradiť ľanovými, alebo konopnými semienkami,
• ovsené otruby môžete nahradiť pšeničnými otrubami, alebo pšeničnými klíčkami,
• sušené mlieko môžete nahradiť proteínovým práškom,
• podľa potreby môžete nahradiť ovsené vločky bezlepkovými vločkami či otrubami,
• v prípade prípravy pre vegánov vynecháme sušené mlieko.

Dvanásť variantov instantných ovsených balíčkov

Toto sú niektoré z mojich obľúbených balíčkov, na ich obsah môžete pospájať vami vybraté obľúbené ingrediencie. Buďte kreatívni. Nemajte zábrany. V ďalšej časti článku nájdete podrobné recepty a prísady.

1. Obyčajné – základný recept na ovsené vločky, bez pridaných príchutí.
2. Jablkovo-škoricové s javorovým sirupom – do základnej ovsenej zmesi pridajte sušené jablká, škoricu a ako sladidlo použite javorový sirup.
3. Čučoriedkové – k základnej ovsenej zmesi pridajte mrazené sušené čučoriedky.
4. Čerešňovo-mandľové – k základnej ovsenej zmesi pridajte sušené čerešne a plátky mandlí.
5. Marhuľovo-zázvorové – k základnej ovsenej zmesi pridajte nasekané sušené marhule a mletý kryštalizovaný zázvor.
6. Brusnicovo-pomarančové s pekanovými orechami – k základnej ovsenej zmesi pridajte sušené brusnice, nasekané pekanové orechy a sušenú pomarančovú kôru.
7. Ananásovo-kokosové – k základnej ovsenej zmesi pridajte lyofilizovaný ananás a dehydrovaný nesladený kokos.
8. Malinovo-vanilkové – k základnej ovsenej zmesi pridajte lyofilizované maliny a vanilkový prášok.
9. Broskyňové (alebo mangové) s makadamovými orieškami – k základnej ovsenej zmesi pridajte sekané sušené broskyne (alebo mango) a nasekané makadamové orechy.
10. Kakaovo-banánové – k základnej ovsenej zmesi pridajte sekané lyofilizované banány a nesladené kakao (nepoužívajte sušené banánové lupienky – majú zlú chuť).
11. Banánové s arašidovým maslom – k základnej ovsenej zmesi pridajte sekané lyofilizované banány (pozn. k receptu č. 10 platí aj tu) a PB2 práškové arašidové maslo. Ak nepoznáte PB2 práškové arašidové maslo je to maslo s odstránenou väčšinou tuku so zachovanými proteínmi. Je to suchý prášok ideálny do ovsených zmesí.
12. Mocha – k základnej ovsenej zmesi pridajte espresso prášok a nesladené kakao.

Ingrediencie k príprave zdravých instantných ovsených balíčkov

Základný recept pre jeden balíček:

• 1/3 šálky ovsených vločiek,
• 1 čajová lyžička chia semiačok, alebo mletých ľanových semienok,
• 2 čajové lyžičky ovsených otrúb (alebo pšeničné klíčky/otruby),
• 2 čajové lyžičky sušeného mlieka (netýka sa tých, ktorí sú alergický na laktózu a vegánov),
• 1 až 3 čajové lyžičky hnedého cukru, čistého javorového cukru, kokosového cukru alebo iné sladidlá,
• 1/8 čajovej lyžičky škorice,
• štipka soli.

Voliteľné prísady (podľa receptu):

• Sušené, alebo mrazom vysušené ovocie,
• nakrájané, alebo nasekané orechy (pekanové orechy, vlašské orechy, mandle, makadamské orechy),
• PB2 arašidové maslo v prášku,
• kakaový prášok,
• instantná káva, alebo espresso v prášku,
• sladké korenia (škorica, muškátový oriešok, karadamón, klinček),
• vanilkové struky (suchý prášok).

Čím zmiešať ovsený balíček:

• ½ alebo ¾ šálky vody (môže sa meniť podľa veľkosti balíčka a môže sa použiť i teplá voda),
• ¼ šálky gréckeho jogurtu.

Spôsob prípravy:

Môžete kombinovať základný recept na prípravu jednotlivých balíčkov s tým, akú príchuť im chcete dodať (viď nižšie).

12 chuťových variácií ovsených balíčkov si pripravíme nasledovne:

1. Obyčajné – použite postup prípravy obyčajných ovsených vločiek,
2. jablkovo-škoricové s javorovým sirupom – 2 polievkové lyžice sušených alebo ¼ šálky lyofilizovaných jabĺk, ¼ čajovej lyžičky škorice a javorový sirup,
3. čučoriedkové – 2 polievkové lyžice sušených alebo ¼ šálky lyofilizovaných čučoriedok,
4. čerešňovo-mandľové – 2 polievkové lyžice sušených alebo ¼ šálky lyofilizovaných čerešní, 1 polievková lyžica nakrájaných, alebo nalámaných mandlí,
5. marhuľovo-zázvorové – 2 polievkové lyžice sušených marhúľ a 1 čajová lyžička mletého kryštalizovaného zázvoru,
6. brusnicovo-pomarančové s pekanovými orechami – 2 polievkové lyžice sušených brusníc, 1 čajová lyžička sušenej pomarančovej kôry a 1 polievková lyžica nasekaných orechov,
7. ananásovo-kokosové – 2 polievkové lyžice sušených alebo ¼ šálky lyofilizovaných ananásov, 1 polievková lyžica lyofilizovaného kokosu,
8. malinovo-vanilkové – 2 polievkové lyžice sušených alebo 2 polievkové lyžice sušených marhúľ a 1 čajová lyžička mletého kryštalizovaného zázvoru,
9. broskyňové (alebo mangové) s makadamovými orieškami – 2 polievkové lyžice sušených broskýň (alebo manga) a 1 polievková lyžica nasekaných makadamových orechov,
10. kakaovo-banánové – ¼ šálky lyofilizovaných banánov, 2 čajové lyžičky kakaového prášku (nepoužívajte sušené banánové lupienky – majú zlú chuť),
11. banánové s arašidovým maslom – ¼ šálky lyofilizovaných banánov, 1 čajová lyžička PB2 arašidového masla v prášku (nepoužívajte sušené banánové lupienky – majú zlú chuť),
12. mocha – 1 čajová lyžička kakaa a ½ čajovej lyžičky instantnej espresso kávy v prášku.

Ovsené balíčky si môžete pripraviť dopredu. Po naplnení by mali byť uzatvorené, čím sa predĺži ich trvanlivosť, ktorá je však závislá aj od zvolených prísad. Trvanlivosť môžete predĺžiť aj tým, že ich uskladníte v mrazničke.

Ak chcete pripraviť bezlepkové balíčky, použite bezlepkový ovos alebo bezlepkové otruby.

Pôvodnú verziu receptu publikovala Monica Matheny na svojom blogu The Yummy Life. Text bol redakčne krátený a doplnený o poznámky súvisiace s pôstom.

Titulná foto: Arek Adeoye on Unsplash